豆漿加紅糖可不可以和喝豆漿的注意事項

豆漿，從來都是人們熟知的食品，比起牛奶，它可謂是物美價廉的一種食品，豆漿含有很多的維生素，蛋白質，以及很多的礦物質，對於人體來説是非常適合食用的，包括兒童，青少年以及老人等等。但是許多人喜歡喝豆漿時放入紅糖，現在我來説説豆漿加紅糖可不可以和喝豆漿的注意事項?

豆漿加紅糖可不可以

加了紅糖的豆漿不容易被人體吸收。因為紅糖裏面有多種有機酸它們會和豆漿裏的蛋白酶結合從而使豆漿裏的營養不易被人吸收。白糖則不會有這種現象。

所謂蛋白粉一般是採用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體構成的粉劑其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質。對於健康人而言只要堅持正常飲食蛋白質缺乏這種情況一般不會發生

蛋白質的種類極其繁多不同食物的蛋白質能被人體消化、吸收和利用的程度也不同也就是説不同種類的蛋白質其營養價值有所區別而決定蛋白質營養價值的主要因素是蛋白質中必需氨基酸的種類和含量。氨基酸評分(AAS)是測評蛋白質中必需氨基酸種類和含量的一個常用指標。

喝豆漿的注意事項

1、忌喝未煮熟的豆漿

很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。

沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高温下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。

2、忌在豆漿裏打雞蛋

很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。

3、忌衝紅糖

豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。

4、忌裝保温瓶

豆漿中有能除掉保温瓶內水垢的物質，在温度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。

5、忌喝超量

一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

6、忌空腹飲豆漿

豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麪包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

7、忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

瞭解了豆漿加紅糖可不可以和喝豆漿的注意事項後，我們知道豆漿加上紅糖喝的時候有點微甜，但是紅糖中的成分與豆漿中的成分相結合以後，通過水溶解，會變成很多的沉澱物，很大程度的破壞營養成分，得不償失。通過以上的瞭解，在喝豆漿補充營養時，也不要忘了一些喝豆漿的禁忌。