吃冬瓜有什麼好處

冬瓜是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃冬瓜。不僅僅因為絲瓜是綠色食物，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，就有人問了，吃冬瓜有什麼好處呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

一、吃冬瓜有什麼好處

1、利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2、減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3、清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

4、化痰止咳

能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。

5、其他功效

冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經。有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脱肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。冬瓜皮以利尿見長;冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。

適宜人羣：出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人羣。

二、冬瓜食譜

冬瓜丸子湯

原料：瘦肉餡、冬瓜、粉絲、香菜、葱、姜

調料：醬油、鹽、香油、胡椒粉、澱粉

做法：

1、冬瓜洗淨去皮和籽切成一寸厚的片;

2、粉絲冷水稍微泡一下，泡軟即可;

3、葱剁碎，和少許料酒、鹽、醬油和胡椒粉一起放入肉餡裏面順著一個方向攪拌上勁兒;

4、肉餡絞勻後加入少許調和油和澱粉，再攪拌一會兒，放在一旁備用;湯鍋里加少半鍋冷水，放入兩片姜，加入少許醬油;

5、在水燒開之前放入冬瓜片和粉絲，轉小火，隨後用少勺子把肉餡舀成一個一個的肉丸放入鍋裏，儘量弄得圓一些

6、待丸子都放入以後，轉大火將湯燒開，撇去浮沫，湯里加適量鹽調味，稍微煮一會兒等各種材料都成熟就 OK 了

7、撒上香菜碎，淋少許香油，完成。

清炒冬瓜蝦皮

材料：冬瓜，蝦皮

做法：

1、冬瓜去皮切片，小時候家裏人還有把冬瓜籽保留下來然後炒著當零食吃，冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺祛痰之功，無副作用，但?瓜籽必須是子仁飽滿。

2、超市買的 2 塊錢蝦皮，用水沖洗一下，備好葱薑蒜沫。

3、鍋中底油，油八層熱的時候放兩至三粒花椒，再放葱薑蒜炒出香味後，把冬瓜片倒入鍋裏編炒二分鐘左右。

4、加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些葱花即可上桌。

紅燒冬瓜

材料：冬瓜，香菇，青紅椒

做法：

1、冬瓜去皮，切成 4-5 釐米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒。

2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽。

3、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋。

4、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒葱花就OK了。

冬瓜排骨湯

材料：豬排骨、冬瓜、薑片、葱、油、料酒、鹽、味素。

做法：

1、排骨切塊，冬瓜切塊洗淨控水。

2、排骨冷水下鍋，煮沸焯水，去腥味和血水。

3、撈出排骨冷水衝去浮沫，控水備用。 鍋內少許熱油，下入生薑煸出香味，下入排骨煸炒片刻。

4、排骨倒入煮鍋內，加香葱、料酒和 2 碗水大火煮開轉小火慢燉 1 個半小時。

5、放入冬瓜續煮一刻鐘，調入鹽和味素即可出鍋。

我相信通過瀏覽上面的相關資料信息，大家對於吃冬瓜有什麼好處，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。吃冬瓜有利於利尿消腫，清熱解暑，化痰止咳，還有減肥的功效呢。冬瓜可以做成清炒冬瓜蝦皮，紅燒冬瓜等美食。