這些你都知道嗎-萵苣的作用有哪些

萵苣在日常生活中還是很常見的一類蔬菜，這類蔬菜的營養價值很高，而且還非常受大眾的喜愛哦。相信關於萵苣的童話故事大部分人都是聽過的吧。那麼有沒有對這個萵苣的名字感到熟悉呢？但是今天小編要介紹的是萵苣的功效與作用哦。

一、萵苣的作用

1.萵筍可以提高人體血糖代謝功能：萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。

2.萵筍還能防治貧血：萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。

3.萵筍還可以通小便：小孩小便不便時，可用萵苣莖和葉，搗爛如泥，塗敷肚臍之上，小便可以漸漸通暢。塗敷時有一要點，就是萵苣的泥餅要用熱水温熱，再行塗上，免得受冷。敷布的位置，要離開臍眼，敷在肚上。或預先用棉花或紗布填塞臍眼，免得液汁浸入。

4.萵筍還能助消化：萵苣還有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。

5.多地或是經常食用萵苣，由於萵苣中的萵苣生化物對視神經有刺激作用，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其它眼疾，所以不宜多食。多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須停食萵苣，幾天後就會好轉。

二、萵筍的營養成分

萵筍又名萵苣、白筍、生筍、萵苣筍、萵菜、香萵筍，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、大量膳食纖維、鉀、磷、鈣、鈉、鎂、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、維生素K。

三、萵筍的功效

島筍能夠改善消化道中酸性低、消化功能弱和便祕的症狀，有利於促進乳汁分泌和排球，是水腫、高血壓、心臟病人的食療蔬菜。此外，萵筍能夠調節人體的神經系統，促進腸蠕動，改善便祕。萵筍中的鐵元素，很容易被人體吸收利用，能很好地改善缺鐵性貧血症狀。

四、對產婦有哪些益處

每100克萵筍中膳食纖維含量為0.6克，能幫助便祕的產婦擺脱便祕和痔瘡的困擾。萵筍中的維生素種類豐富，能提供特給產婦和寶寶很好的營養素，既有助於產婦充分吸收各種營養物質，又能促進寶寶骨骼、人腦和皮膚的發育。萵筍含有多種營養成分，尤其富含鈣、磷、鐵，具有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產後少尿及無乳的產婦食用。

萵苣的作用還是蠻多的，大家可以去看一看普及普及萵苣哦，説不定當有人問起你們的時候，你們就可以對答如流了哦。關於萵苣的製作方法還是很多的，每一種都是非常的好吃大家可以嘗試着去做一做哦。小編相信大家一定會有一些收穫的哦。