五分鐘教你做好這道菜-瘦肉粒怎麼做好吃

瘦肉粒是中華民族的傳統食材，是人們身體需要的蛋白質和能量的主要來源。瘦肉和蔬菜搭配，不僅滋味鮮美，而且還營養豐富。相比於牛羊肉，瘦肉中含有大量的維生素B族和鐵元素，對人體的新陳代謝和細胞的生長，增加人體的免疫能力更有幫助。關於豬肉的烹調方法，可謂是花樣繁多。那麼瘦肉粒怎麼做好吃呢?瘦肉粒怎麼搭配更健康呢?下面小編就帶你一起看看。

瘦肉粒怎麼做好吃

一、傳統皮蛋瘦肉粥

食材：瘦肉粒、米粥、皮蛋、青菜、葱花、各種調料。

方法：

1.用食鹽醃製瘦肉粒十分鐘，醃好後切丁備用。皮蛋切碎備用。小青菜用刀剁碎備用。

2.將淘好的大米放入鍋中，加入清水，拿來隔水燉盅，蓋上蓋子。煮三十分鐘。

3.待穩到米飯香氣，開鍋。煮好米粥後，放入醃好的瘦肉粒、皮蛋、青菜。

4.皮蛋瘦肉粥煮好後，依據自己的口味，放入食鹽、雞精，撒上葱花即可。

二、木須炒瘦肉粒

食材：瘦肉粒、雞蛋、黑木耳、洋葱、葱花、各種調料。

方法：

1.瘦肉粒是食鹽醃製五分鐘，靜置備用。雞蛋打入碗中，加入食鹽，用筷子攪拌打勻。把黑木耳用清水泡發後，撕成小塊，備用。洋葱切成條狀備用。

2.點火，油鍋加熱，放入洋葱煸香。炒香後加入雞蛋液，用鍋鏟炒散。

3.待油鍋温度升高，加入瘦肉粒和黑木耳，將肉粒翻炒煸香，倒入生抽調味着色。

4.根據自己口味，加入食鹽、雞精、料酒。從油鍋中倒出木須炒肉，淋上香油，撒上葱花，一盤木須肉就完成了。

瘦肉是家常做飯的必備的好幫手，但掌握不好火候很容易把瘦肉粒炒老，因此瞭解瘦肉粒的搭配與烹飪過程就很重要。相信經過上文小編的介紹，你應該已經掌握了瘦肉粒怎麼做好吃了。以上就是瘦肉粒怎麼做好吃的小菜譜啦，平時熱愛做菜的寶寶們趕緊get起來吧!