有哪些做法呢-孕婦能吃鴨舌嗎

想必鴨舌對於大家來説並不陌生，它是我們經常在滷煮店裏可以遇到的小吃，鴨舌口感勁道有嚼頭，深受年輕人的喜愛，另外，鴨舌的營養價值也很高，含有豐富的蛋白質和脂肪，這也變相提醒了想要減肥的朋友，儘量還是要少吃，那麼對於孕婦這個特殊羣體來説能吃鴨舌嗎？

一、孕婦能吃鴨舌嗎

孕婦可以吃鴨舌。

1、孕婦吃鴨舌的好處：鴨舌的營養價值和功效很高,鴨舌蛋白質的含量比例較高，種類多，易消化吸收，有增強體力、強壯身體的作用。鴨舌含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有很大的作用。鴨舌對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。醫學認為，鴨舌有温中益氣、補虛、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，對在懷孕期間需要補身體的孕婦有很好的營養價值。

2、孕婦吃鴨舌需注意： 一般建議孕婦可以吃鴨舌的，但最好是自己能做，或是買沒有打過激素的鴨子，外面賣的現成的建議少吃，不知道它為了提味，有沒有添加什麼亂七八糟的東西，為了寶寶的健康，在外面買還是要慎重。

二、鴨舌的做法

(一)醬鴨舌

材料：冷凍鴨舌1斤 醬油1杯半 水1杯半 味霖各1大匙 鹽適量 葱1小把 蒜苗1根 蒜頭15顆 辣椒適量 八角2粒

做法：

1、鴨舌頭剪去氣管,洗淨川燙過備用

2、備妥辛香料

3、醬汁材料(1杯半醬油、1杯半水、味霖.醬油膏各1大匙、鹽.冰糖.米酒各適量)全部放入一鍋中

4、將所有辛香料(葱、蒜苗、蒜頭、辣椒、八角)放入醬汁鍋中,開火煮開醬汁,約5分鐘

5、待辛香料出味後,放入鴨舌煮滾後約5分鐘,熄火,打開鍋蓋放涼

6、約20分鐘後濾幹醬汁,待涼後,即可享用爽脆美味的香滷鴨舌了

(二)三杯鴨舌

材料：冷凍鴨舌1斤 老薑1塊 蒜頭15顆 九層塔適量(調味料) 辣椒適量(調味料) 醬油膏適量(調味料) 鹽1小匙(調味料) 糖適量

做法：

1、薑切片，九層塔洗淨，蒜頭剝好膜備用

2、鴨舌頭剪去氣管,洗淨備用

3、取1鍋沸水,將鴨舌川燙

4、取1鍋熱油,依序將蒜頭.薑片.鴨舌過油備用

5、過好油之後,將多餘的油取出,鍋中只留少許油即可

6、將蒜頭和薑片在入鍋爆炒片刻,再倒入約一匙的麻油

7、麻油香氣出現時,放入鴨舌翻炒至變色,再放入調味料翻炒(不需太久)

8、起鍋前加入九層塔翻炒即可

孕婦能吃鴨舌嗎？答案當然是肯定的啦，各位有食慾不振的孕婦，不妨可以試着買來一些鴨舌嚐嚐，一定可以讓你重新食慾大開，不過也要注意，過量食用鴨舌是會導致發胖的，同時還會增加消化系統的負擔，因此即使鴨舌再好吃，也一定要懂得節制，