不知道大家有記住多少呢？-乾貨：怎麼樣選枸杞以及怎樣吃最有效

枸杞是名貴食品，誰都知道，枸杞是個好東西，但具體怎麼好呢？枸杞可以清熱明目、滋補養身等等功效，尤其適用於中老年人。但小編髮現很多人其實既不會挑選好枸杞，也沒有吃對方法，導致了極大的浪費，看看下面的問題，是不是在説你？怎麼樣選枸杞現在就告訴你。

一、怎麼樣選枸杞

想要獲得枸杞的各種功效，首先要選到好枸杞，但什麼樣的枸杞算好的呢？下面教你幾個選枸杞的小技巧：

1.看品相

好枸杞雖然經過了曬制，但仍保留了13%的水分，所以有温潤飽滿的感覺，捏起來肉質柔嫩，那些幹到發硬的都是工廠提取過的枸杞，沒什麼營養價值了。

2.看外觀

正常的枸杞顏色發紅偏暗，表面顏色明暗不均，並且褶皺裏會有灰塵雜質。那些紅得透亮、表面乾乾淨淨，看上去特別“高大上”的枸杞，可能是薰過硫或染過色的。

3.嘗味道

好枸杞嚐起來柔韌發粘（因為含糖量比較高），一開始是甜的，但是嚼到後面會有一絲苦味。那些嚼起來什麼味道都沒有甚至發酸的枸杞，就別要了。

4.泡水

抓一把枸杞泡進水裏，半小時後水應該變成透亮的黃色（是的，你沒看錯，是黃色），如果顏色很深，可能是染過色的。

二、枸杞應該怎麼吃

這個問題的潛台詞是：怎麼吃，才能充分發揮枸杞的功效？

1.泡茶

很多人都是枸杞直接泡水，但我推薦枸杞菊花茶，因為枸杞性温，容易上火，而菊花性寒，可以中和一下。二者搭配，護眼功效更強！推薦15粒枸杞配兩個菊花，可以喝一天哦！

2.煮粥或燉湯

煮粥或燉湯的時候抓上一小把即可，需要注意的是，最好是快要出鍋時再放枸杞，免得熬煮時間過長導致營養被破壞。

3.打碎

枸杞和紅棗混合、打碎，每天吃上一小勺，對女性補血很有效。但不要多吃，二者都是性温之物，容易上火。

4.直接吃

當成零食一樣，沒事就嚼上兩粒，這是效果最好的食用方法，營養成分保留最全，但一定要適量，建議每天不要超過10粒。

此外，大家注意哦~烹飪枸杞的時間不能太長，最好在炒菜或者煲湯收尾的時候再放入，這樣就可以防止營養成分流失。長時間清洗也會讓營養成分流失，建議在温水裏稍洗一下就可以了。枸杞能補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴，對身體很不錯的。今天關於怎麼樣選枸杞以及如何食用就介紹到這裏啦，不知道大家有記住多少呢？