咖啡的做法 原味咖啡和越式咖啡 咖啡怎麼做

“首先非常感謝美食天下這個平台給予我試用琥爵咖啡的機會。
其實試用的琥爵咖啡粉早已收到，只不過沒有合適的煮咖啡工具，後來看了各位親的日誌，原來沒有專用的煮咖啡工具也能做出香濃的咖啡，於是這個週末在家也煮了一回。

先來介紹一下琥爵咖啡：Cubita琥爵咖啡，來自被世人譽為“加勒比海的明珠”、“世界糖罐”的國家——古巴。Cubita像一個優雅的公主，擁有女性天生温柔、高貴、柔情、優雅感覺。它被譽為“獨特的加勒比海風味咖啡”、“海島咖啡豆中的特殊咖啡豆”！

古巴水晶山咖啡……
一提到古巴咖啡，每一個和咖啡的人都會想到古巴的水晶山咖啡，但是很少人知道古巴水晶山咖啡的確切含義，水晶山咖啡只是一個傳統，古巴中部山脈和東部山脈區的篩網尺寸為17~19的咖啡豆，並且瑕疵豆不得超過3%為標準的古巴咖啡豆才能達到水晶山咖啡豆的標準。這個傳統也造就了古巴咖啡中的精品Cubita咖啡。

品牌介紹……
Cubita咖啡是古巴咖啡出口的第一品牌，中文註冊商標琥爵，以其醇厚香滑的口感而著名。咖啡原豆均選自古巴高海拔無污染的水晶山區域，其獨特的地理特徵加上得天獨厚的自然條件造就了古巴咖啡的奇蹟，也讓Cubita成為古巴最有名的咖啡品牌。進入中國市場後，產品供應普及星級酒店、大型超市賣場，Cubita以它獨有的高品質在中國快速的建立了良好的口碑。

咖啡特點……
中度烘培特色：平衡度較好，口感乾淨細緻，有微微的酸味，並帶着甜甜的瓜果香。苦澀中帶有芳香，口感濃醇順滑略含葡萄酒一樣的微苦及淡淡的甜味，甚至還隱約含有一絲煙味，細緻順滑，清爽淡雅。

品質保證……
Cubita出生於古巴，一個經濟上比較落後的社會主義國家，與其他咖啡大國相比，並沒有產業化和現代化的基礎以及設備，咖啡的種植基地與其他咖啡種植國相比也只有小的可憐的一點點。但如果你和古巴人談起產業化及現代化時，他們大多是撇撇嘴迴應説：我們的Cohiba雪茄是純手工的，而且並不是以數量佔優，如果把它弄成產業化和現代化流水線生產的話，世上的人還會認為它是世界第一嗎？不得不説，古巴人的驕傲是有他們的道理的，在追求效率和利潤的今天，我們實在有太多的東西都失去了，真不敢斷定我們得到的多還是失去的多。或許我們可以慶幸，Cubita之所以是Cubita，因為這來自古巴。它不能無限量地供應你的所需數量，但是它能保證你品嚐到的每一口都是醇香，每一顆都是精品！

品嚐咖啡……
美容：咖啡含有一定的營養成分與維他命B，咖啡對皮膚有益處，和咖啡可幫助你更快消耗體內熱量，活絡消化器官，對便祕有很大功效，可達到一定的減肥作用。
提神：一般人一天吸收300毫克（約3杯）咖啡的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。咖啡可以消除疲勞、促進代謝功能，使你保持最佳狀態。
保健：咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化瘀、息風止痙等作用，一日三杯咖啡可預防膽結石，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇。
不適合的人羣：患有心臟病、高血壓、胃潰瘍的病人、孕婦等一般不宜飲用咖啡，一般人同時要保持適量的飲用咖啡。咖啡總會為生活帶來一點意外的心情。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖啡的做法步驟

• 1、奶鍋中加入大勺琥爵純咖啡粉。

• 2、再加入一杯熱水。

• 3、小火煮沸3分鐘。

• 4、關火，過濾網，即得到一杯原味的黑咖啡。

• 5、關火，過濾網，即得到一杯原味的黑咖啡。

• 6、杯中加入適量煉乳，再衝入過濾的純黑咖啡，攪拌均勻就是一杯香滑潤口的越式咖啡。

• 7、杯中加入適量煉乳，再衝入過濾的純黑咖啡，攪拌均勻就是一杯香滑潤口的越式咖啡。