椰子酸奶怎麼做-椰子酸奶的做法
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“有椰子控嗎?你們的福利到了!常常自己在家裏做原味酸奶,這次是椰子味的。椰子和益生菌很有CP感,椰肉纖維可以幫助益生菌重建和成長,而不會對其造成傷害,更能促進身體新陳代謝。椰子酸奶濃郁醇滑,不僅是一種美食的享受,常喝還能保持腸道環境健康。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椰子酸奶的做法步驟
1、準備食材;
2、殺菌:牛奶倒入不鏽鋼盆中,用小火煮制90℃離火,冷卻備用;
3、製備發酵液:牛奶冷卻到65℃左右,加入白糖和椰漿,混合均勻;
4、冷卻到40℃左右加入菌粉,混合均勻;
5、發酵成型:發酵液過濾注入奶盒中,設定酸奶模式,發酵8-10h即可食用;
6、成品。
小竅門
1.食材均可網購。
2.椰子酸奶步驟也可按網上原味酸奶步驟去做:酸奶機開水消毒,倒入材料混勻,啟動酸奶機等8-10小時。以上步驟偏專業型,成功率會大大提升,而且增加酸奶的純正口感。
3.品嚐時加入鮮果、燕麥、堅果碎等,顏值口感更佳。
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