油炸蘋果圈+饅頭片怎麼做-油炸蘋果圈+饅頭片的做法

“我們北方人喜歡吃油炸的食品，氣温下降了好像吃什麼都不會膩了一樣，於是炸土豆，炸蘿蔔，炸花生，炸地瓜，炸大姑香......今天看到一位食友曬蘋果，癢癢了一下，炸下蘋果可否？”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油炸蘋果圈+饅頭片的做法步驟

• 1、準備食材！兩個蘋果，兩顆雞蛋，麪粉，食用油……

• 2、我特意試了兩種蘋果，一個紅富士一個花牛。事實證明還是紅富士靠譜，花牛太面容易碎，還是用來刮泥好！

• 3、橫刀切成片，厚薄看自己的喜好吧。

• 4、用工具中間挖孔，我用的瓶蓋。😁

• 5、雞蛋打散備用！

• 6、蘋果圈放入麪粉中沾滿

• 7、然後放入蛋液中全部掛滿。

• 8、最好是粘上一層面包糠，我沒有現成的只好拿饅頭屑代替，效果一般。

• 9、倒入南瓜籽油小火加熱，注意控制油温最好不要超過60度。

• 10、輕輕將沾滿蛋液的蘋果圈放入油中，慢慢炸制金黃。

• 11、噹噹噹當！出鍋，剛炸出來其實蠻好看的，金黃靚麗，一看就知道好吃！

• 12、再來個大特寫！

• 13、還有剩的蛋液和饅頭，接着炸饅頭片，給我們家爺爺下酒！

• 14、擺個造型。

• 15、寶寶説，這個蘋果派真好吃！😁

小竅門

1.油温最好控制在60度以內，油温高了一是容易糊，二是會破壞營養成分，像我用的是冷榨的油，營養很高，就怕高温會搞破壞。
2.蘋果不要切太厚，我切得厚，肉質比較豐滿，口感軟糯酸甜可能有人會覺得膩，温度降下來就塌了。切薄一點炸的透，炸的脆，應該更適合大多數人的口感。