油炸饅頭怎麼做-油炸饅頭的做法
- 主食
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“封城第30天。消耗某人做的饅頭。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
油炸饅頭的做法步驟
1、饅頭切片。
2、碗裏放一大勺玉米澱粉和一小撮鹽。
3、倒入適量的水。
4、攪拌均勻。
5、饅頭片抖一下去掉饅頭渣(免得炸些黑渣渣)。
6、快速的在澱粉水裏打個滾(不要泡在裏面吸太多水)。
7、先放兩片下去試試油温(剛開始會濺油注意安全)。
8、然後轉中小火炸(先不要動饅頭片是軟的)。
9、定型後勤翻面。
10、最後用中大火逼出油,快速用筷子夾出(用的撈麪筷)。
11、放廚房紙上吸油(饅頭全夾出來轉小火再炸第二鍋)。
12、過一遍澱粉水外面脆。
13、外脆裏軟。
14、可以蘸煉乳蘸蕃茄醬。
15、喜甜也可撒白糖。
小竅門
注意火候,別炸糊了。
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