桔皮糖怎麼做-桔皮糖的做法

“根據“食全食美的五味人生”的博客製作。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桔皮糖的做法步驟

• 1、所有材料。

• 2、每個桔子都用細鹽搓一遍。

• 3、用流動水沖洗桔子，然後浸泡2小時，期間換幾次水。這樣桔皮幾乎沒有什麼苦味，口感也好。

• 4、將桔皮剝下。

• 5、切成細絲。

• 6、準備比桔皮重量少一半的白糖，放入小煮鍋中，放入水稍微蓋過白糖。

• 7、白糖煮化以後，將橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住桔皮絲，用筷子夾出來感覺都粘住化不開的狀態，再關火。

• 8、最後，熱桔皮在灑了一些白糖的盤子上均勻沾滿，冷後放入罐中密封即可。

小竅門

鮮橘皮有温胃，止咳，散寒的作用，能防治便祕和風寒感冒。做成橘皮糖，秋冬季節食用還能消食解膩。橘皮偏温性，最適宜秋冬季節，經常給孩子吃橘皮糖，既能滿足孩子吃糖的願望，又對積食和風寒感冒的孩子有非常棒的預防作用，一舉雙得。