米酒年糕荷包蛋怎麼做-米酒年糕荷包蛋的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

米酒年糕荷包蛋的做法步驟

• 1、準備所需材料：米酒100克，糖適量，雞蛋2個，年糕1塊。

• 2、.鍋裏先放適量的清水，然後倒入米酒，開中火。

• 3、叩入雞蛋，放雞蛋儘量離水面近些，慢慢放入。

• 4、改上鍋蓋，繼續中火燜煮，火不要大了，以免把雞蛋煮散了。

• 5、年糕切小塊。

• 6、.雞蛋基本凝固後，放入切好的年糕

• 7、煮至年糕浮起，加適量的糖調味即可。

小竅門

雞蛋最好冷水下鍋，而且煮的火也不可以過大，以免把雞蛋給煮散了。

糖的分量根據自己接受的程度來添減。