拌五香花生米怎麼做-拌五香花生米的做法

“煮花生米吃比起油炸花生米能更有效的減少脂肪的攝入，和當今的低脂低糖的理念相吻合，也是合理飲食，吃出健康有效方法。花生米入口爽脆，口齒間存留着調味品的香氣，是一道不錯的下酒小菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌五香花生米的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、芹菜洗淨切1釐米的段，胡蘿蔔也切1釐米的段，焯水。

• 3、芹菜和胡蘿蔔投涼控淨水分裝盤，葱切滾刀塊，薑切片裝盤待用；

• 4、淨鍋坐火加水，放入葱段、薑片、大料、花椒、桂皮、香葉、草果、花生米燒開。

• 5、轉小火煮5分鐘關火。

• 6、倒入容器中浸泡20分鐘，使花生米在湯中充分入味。

• 7、扒去花生米的紅衣裝盤。

• 8、將芹菜和胡蘿蔔段放入花生米的盤子裏，再加精鹽、生抽、香油、味精。

• 9、調拌均勻裝盤。

• 10、香脆可口的花生米上桌了！