荔枝果凍怎麼做-荔枝果凍的做法
- 甜品
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 冷凍 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
荔枝果凍的做法步驟
1、剝好荔枝,榨汁
2、根據自己的果汁的量,調整吉利丁的分量。(大概100ml果汁配5g-6g吉利丁)將吉利丁片剪成小片後逐片放入冰水裏泡軟。
3、在果汁里加入一點糖,小火加熱後把剛才泡軟的吉利丁撈出來慢慢加進去。一邊加熱一邊攪拌,使其完全融化。
4、最後倒入模具或者杯子,放涼後用保鮮膜封好,放入冷藏室。
小竅門
如果是杯子的4小時左右就可以吃了,但是如果用模具,為了更好的定型,最好隔天再脱模。
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