冰糖紅棗燉燕窩怎麼做-冰糖紅棗燉燕窩的做法

“燕窩：就是金絲燕的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩，燕窩不是直接採摘下來就能吃的，是需要經深加工後可供人食用的部分。
其功效有：
一、補肺養陰、止肺虛性咳嗽，減少肺氣病變。包括哮喘、氣促、久咳、支氣管炎。
二、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。
三、凡病後虛弱、癆傷、中期虧損各症，配合作食，能滋陰調中。
四、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
五、滋陰潤燥，對皮膚活細胞有修復作用，能夠滋養真皮層，使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
六、燕窩含有含有氨基酸，幼兒和兒童常吃能促進腦部發育、增加思維、抗敏感，增加免疫力。
七、孕婦在妊娠期間，產前產後進食，則有安胎、補胎之效。
口感清甜細膩，略微帶有蛋白的清香。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰糖紅棗燉燕窩的做法步驟

• 1、馬來西亞進口燕窩一盞，（每盞4-5g,為一人一次量）,加入純淨水泡發4小時，中途換水三次；

• 2、泡發後，揀去碎毛，用水衝去雜質；

• 3、加入紅棗，少許水，隔水文火燉1小時；

• 4、燉好後加入冰糖調味即可。