羊肉菌菇湯鍋怎麼做-羊肉菌菇湯鍋的做法

“味道鮮美、肉粑菇香，營養豐富、別具風味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉菌菇湯鍋的做法步驟

• 1、取羊後腿一隻，約2500克。

• 2、骨肉分離。

• 3、冷水加料酒浸泡、沖洗去血水，放入燉鍋，放冷水、加料酒和薑片大火焯水；

• 4、撈出用冷水沖洗盡浮沫，放入燉鍋，放冷水、加料酒和姜顆大火燒開；

• 5、打去浮沫，放胡椒、花椒、八角；

• 6、大火燒開，中火加蓋燉一小時將羊肉撈出，加筒子骨燉兩小時。

• 7、蘿蔔削皮切片；

• 8、加鹽淖水；

• 9、撈出放入湯鍋內。

• 10、在湯鍋籮卜上放入洗切好的金針菇、磨菇、海鮮菇、平菇、茶樹菇、杏鮑菇（個人喜好）；

• 11、放番茄片、黃葱段，加入燉好的羊骨湯；

• 12、加枸杞、紅棗和切片的羊肉，放色拉油、鹽；

• 13、在電磁爐上煮十分鐘，配剁青椒醬、白腐乳、味精、葱顆、香菜顆醮水即可。