黃瓜湯怎麼做-黃瓜湯的做法
- 湯羹
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“夏天非常非常清爽的一道湯。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃瓜湯的做法步驟
1、黃瓜選稍微老一點的,煮湯才好吃,涼拌的話就選嫩一些的。黃瓜去皮改滾刀塊。
2、湯鍋里加入適量水,放入薑片,大火燒開。
3、燒開後,放入黃瓜,和一小勺豬油(黃花湯才香,你可以改用橄欖油,但是不建議用別的食用油,因為會蓋掉黃瓜的清香味)。
4、小火煮十分鐘左右,黃瓜稍微軟即可,關火,放入適量鹽和雞精調味。
5、超級清香的黃瓜湯出鍋了。
小竅門
這裏説一個小竅門,煮綠色菜系的湯類時,放入菜燒開後,揭開鍋蓋煮,這樣它的顏色就不會變成燜黃色的。記住哦。
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