五指牛奶排骨湯怎麼做-五指牛奶排骨湯的做法

“五指牛奶也叫五指毛桃，據説五指牛奶有健脾止咳之類的作用，事實無從考證，只是喜歡那種香味。我在鄉下，買的是村民在山上挖的野生的，據説藥店賣的種植的就沒什麼香味。有人覺得像椰子味，似乎有那麼點點像，總之呢，味道很濃，不喜歡的也別輕易嘗試，五樓在燉着湯，我到一樓就聞到五指牛奶的香味了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

五指牛奶排骨湯的做法步驟

• 1、我買的5塊錢五指牛奶，是新鮮的，村民從山上挖的野生的，一次用不完，分了三次，因為野生的，味道特別濃，不用放多。

• 2、燒開水，排骨焯一下水。

• 3、夾起來放到湯鍋裏。

• 4、五指牛奶清洗乾淨。

• 5、準備幾片姜。

• 6、排骨和五指牛奶，姜一起放湯鍋裏，加水（水的量視食材多少而定），大火燒開後轉最小火，慢慢燉吧。

• 7、山藥去皮切好。我一般是買的時候讓人家去皮的。

• 8、燉到排骨差不多爛時，看自己喜歡吧，我一般都在一個半小時以上，因為我喜歡比較軟爛的排骨，把山藥和紅棗放進去，加點鹽，繼續小火燉，直到山藥煮成自己喜歡的程度就可以了。期間可以試吃的嘛

小竅門

好多人對山藥的黏液會過敏，所以最好戴手套處理。不放山藥也可以放別的，看自己喜歡以及家裏食材方便度。
五指牛奶的味道確實很濃，像這其實算是藥膳，看個人喜好。