鮮滑豬肝湯怎麼做-鮮滑豬肝湯的做法

“補肝，養血，明目”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮滑豬肝湯的做法步驟

• 1、豬肝洗淨切薄片

• 2、葱姜切末

• 3、鍋內把水燒開，倒入豬肝，燒開後撇末，湯內加入適量鹽

• 4、把豬肝放入乾淨的碗內，加入葱+姜+料酒+生抽+耗油+生粉

• 5、攪拌均勻，醃製20分鐘

• 6、開大火，鍋內加豬油和菜籽油，五分熱加入一點點葱姜煸炒一下，不要炒糊了

• 7、鍋內加水，蓋上鍋蓋，開大火🔥燒開

• 8、這是燒開的水

• 9、加入豬肝

• 10、用筷子攪拌均勻

• 11、撇去浮沫，這樣湯水清澈乾淨，出鍋前加入一點點鹽調味

• 12、成品欣賞

• 13、成品欣賞