melon chicken soup 鳳梨苦瓜雞湯怎麼做-鳳梨苦瓜雞湯的做法 【東煮】成人的食物鳳梨苦瓜雞湯 Piapple bitter

“苦瓜這一味我想應該沒有孩子會喜歡
隨着年紀的增長，喜好的事物一定會轉變
味覺也是。

從小在餐桌上看到苦瓜就變苦瓜臉
不管阿瑛怎麼拐騙，我不吃就是不吃
苦瓜一直都是我的拒絕往來户
久而久之在餐桌上看到苦瓜我也絕對不會夾它

突然有一天不知怎麼搞的，看到桌上的苦瓜鹹蛋
來試試看好了
一吃之下驚為天人，這苦瓜炒的真妙
這個外皮凹凸不平就像波浪一樣起伏不定
吃了肉苦而回甘

小時後就怎不懂這回甘的道理呢?
那時沒有耐心等待品嚐後的甘甜
那時吃下第一口就直接否定苦瓜的味道

我們是否在很多時後也犯下這種快速決定的錯誤
許多人事物就像苦瓜一樣
吃第一口時只瞭解表面的苦醜
多給耐心機會嘗試
或許會發現星星!”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鳳梨苦瓜雞湯的做法步驟

• 1、蔭鳳梨醬

• 2、材料：苦瓜2條、小春雞1只(冰箱只剩一隻小雞，其實用雞大腿剁塊更適合)調味料：陰鳳梨醬3匙(各廠牌的甘鹹度不同，請依自我口味調整)

• 3、苦瓜處理好，內白絲部份清乾淨，倒入處理好的苦瓜，加入水，水量大約淹過苦瓜和雞肉。加入陰鳳梨醬大火滾開15分鐘後，蓋住鍋蓋中小火悶10分鐘即可

• 4、雞肉要熟不爛不用滾太久，否則雞肉老柴，雞味全失