鑫潮牛牛肉丸粿條湯怎麼做-鑫潮牛牛肉丸粿條湯的做法

“每種食物都有自己的脾氣，不同產地的米、不同河流的水製作而成的粿條都可能不具“潮汕味道”。但這都無所謂，反正很多人都是“粿條”“河粉”傻傻分不清楚的。

作為一個肉食動物，最不能忍受的不是走進一家潮汕原味湯粉店，粿條被河粉替代，而是河粉裏面零星的飄散着幾根肉絲、牛肉丸都是澱粉味。

用潮汕食材，做出潮汕味道”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鑫潮牛牛肉丸粿條湯的做法步驟

• 1、牛肉丸切十字、芹菜切末備用，生菜洗淨置於碗底

• 2、將牛肉丸加入開水中，煮沸

• 3、加入粿條

• 4、2分鐘後加入鹽

• 5、起鍋，加入炸蒜蓉

• 6、濃濃的潮汕味道

• 7、搭配正宗的潮汕沙茶醬就更棒了

小竅門

1.水量要控制好，要不可能出現湯過少的情況
2.粿條下鍋後的時間要控制好，要出煮出的粿條容易成坨