紅棗銀耳瓜盅怎麼做-紅棗銀耳瓜盅的做法

“紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖份、胡蘿蔔素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱，銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；富含維生素D，能防止鈣的流失。這是一款不錯的美容養生羹。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗銀耳瓜盅的做法步驟

• 1、材料準備：紅棗、銀耳、蓮子、枸杞、百合、冰糖、網紋瓜。

• 2、將銀耳用温水浸泡30分鐘後洗淨，用剪刀剪去根部，然後用手撕成小塊

• 3、將紅棗沖洗乾淨備用；蓮子百合温水浸泡十分鐘

• 4、將撕碎的銀耳、紅棗和梨塊放入鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮1小時；

• 5、煮制時將網紋瓜在四分之三處橫切，挖出瓜瓤後用刀刻出齒狀花紋。

• 6、待銀耳煮得綿軟濃稠後放入適量冰糖和幾棵枸杞，再煮2分鐘即可熄火，冷熱食用皆可。

小竅門

1、取出的瓜瓤可用料理機做成奶昔。
2、也可以用其他水果代替瓜盅。