![烤鮁魚乾的做法 【烤鮁魚乾】--地道的膠東特色鹹魚幹 烤鮁魚乾怎麼做]( "烤鮁魚乾的做法 【烤鮁魚乾】--地道的膠東特色鹹魚幹 烤鮁魚乾怎麼做")
- “在膠東半島，鮁魚是漁民下海開捕的頭一批收穫物，而有“第一魚”的名聲。每到春汛和秋天開海，新鮮晶亮的大鮁魚一上市，家家户户的餐桌頓時多了這道魚餚，人們都以吃上鮮美的鮁魚為快，鮁魚的做法很多，可紅燒、可燉、可醬燜、可醃製。新鮮的鮁魚一般都用來做鮁魚餡餃子，而“擦皮”鮁...
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![幹煎鮐鮁魚怎麼做-幹煎鮐鮁魚的做法]( "幹煎鮐鮁魚怎麼做-幹煎鮐鮁魚的做法")
- “我們當地人叫一滷鮮鹹魚。新鮮魚收拾乾淨，放食鹽醃製十個小時，就可以煎着吃，味道類似鹹魚，可是更鮮美，而且煎的過程不容易破碎。街頭好多現煎現賣的，都是以條為單位賣出。我們市場有個攤位，每天可以賣幾百條。可想而知當地人對這種魚的加工方式有多喜愛。”食材明細主料鮐鮁魚...
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![薰鮁魚怎麼做-薰鮁魚的做法]( "薰鮁魚怎麼做-薰鮁魚的做法")
- “喜歡吃魚罐頭，可是又不喜歡防腐劑，在家動手豐衣足食了。”食材明細主料鮁魚（2條）輔料葱（適量）八角（2顆）香葉（2片）姜（適量）調料老抽（2勺）醬油（1勺）糖（2勺）鹽（2勺）白酒（1勺）胡椒粉（1勺）料酒（2勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）一天（耗時）普通（難度）薰鮁魚的做法步驟1、鮁魚在沒完全解凍的時候切段，然後再去內臟，這樣炸時...
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![鮁魚乾燉山藥怎麼做-鮁魚乾燉山藥的做法]( "鮁魚乾燉山藥怎麼做-鮁魚乾燉山藥的做法")
- “山藥是健脾養胃的平民食材，屬河南焦作温縣的壚土地山藥為最佳，咱今天不重點介紹它，因為不管哪裏的山藥都有其存在的重要性，用我老媽的話講：“吃，就比不吃強！”但燉菜用的山藥，還是要以口感軟糯的為宜，那種脆脆的山藥只適合炒菜或者涼拌吃。這一大鍋菜看着好熱鬧，紅綠黃棕，還有濃厚...
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![鮁魚片怎麼做-鮁魚片的做法]( "鮁魚片怎麼做-鮁魚片的做法")
- 食材明細主料鮁魚（兩個）輔料玉米油（100g）鹽（3g）香菜（一顆）香醋（一匙）料酒（2匙）葱（一顆）姜（一塊）花椒皮（一g）胡椒粉（一匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮁魚片的做法步驟1、鮁魚2條，去內臟清洗乾淨。2、切一公分厚的薄片。3、加所備調料醃製1小時。4、炒鍋燒熱加油放醃好的鮁魚片炸至兩面金...
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![幹煎鮁魚怎麼做-幹煎鮁魚的做法]( "幹煎鮁魚怎麼做-幹煎鮁魚的做法")
- 食材明細主料鮁魚（適量）輔料麪粉（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）姜（適量）花椒（適量）玉米油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹煎鮁魚的做法步驟1、鮁魚洗淨切塊。2、放蠔油、生抽、鹽、姜、花椒拌勻醃製20分鐘。3、裹上乾麪粉。4、全部裹好，放10分鐘。5、熱鍋冷油。6、下入...
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![鮁魚乾豆腐煲怎麼做-鮁魚乾豆腐煲的做法]( "鮁魚乾豆腐煲怎麼做-鮁魚乾豆腐煲的做法")
- “秋後囤的鮁魚乾這回“大顯身手”了。用它燉了老豆腐，沒想到太鮮了！平時多吃鮮魚或者凍魚，這魚乾還真是頭回吃。看着它乾巴巴的模樣，想着味道可能一般。但沒想到，這當年風乾的鮁魚乾，除了口感比新鮮的鮁魚肉要硬一些，幹一些，鮮味卻一點兒都不差，甚至比鮮的更有回味，口感上也更有嚼...
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![烤鮐鮁魚的做法 【烤鮐鮁魚】--寒冬最美味的烤魚 烤鮐鮁魚怎麼做]( "烤鮐鮁魚的做法 【烤鮐鮁魚】--寒冬最美味的烤魚 烤鮐鮁魚怎麼做")
- “鮐鮁魚又稱青佔魚、鯖、青花魚、白腹鯖、日本鯖等，是輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種。鮐鮁魚和鮁魚都屬於海水魚類。體型基本相似，所以經常被誤認為是同一種魚，通稱為鮐鮁魚。兩者的主要區別是：從體高辨別：鮐魚魚體較高，呈橢圓狀；鮁魚魚體較長，呈圓狀。從背鰭辨別：鮐魚兩個...
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![燒鮁魚的做法 家常菜----燒鮁魚 燒鮁魚怎麼做]( "燒鮁魚的做法 家常菜----燒鮁魚 燒鮁魚怎麼做")
- 食材明細主料鮁魚（5條）輔料香菜（少許）麪粉（少許）配料大豆油（適量）精鹽（5克）五香粉（2克）葱段（10克）薑片（10克）蒜片（10克）大料（2瓣）生抽（10克）料酒（10克）陳醋（10克）白糖（5克）郫縣豆瓣醬（10克）乾紅辣椒（少許）味精（3克）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燒鮁魚的做法步驟1、將鮁魚去頭，去內臟，清洗乾淨，裝入盤中待...
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![香辣烤鮁魚怎麼做-香辣烤鮁魚的做法]( "香辣烤鮁魚怎麼做-香辣烤鮁魚的做法")
- “鮁魚又叫馬鮫魚，肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，而且肉質堅實緊密，每一百克魚肉含蛋白質19克、脂肪2.5克。民間有“山有鷓鴣獐，海里馬鮫鯧”的讚譽。現在正是鮁魚大量上市，最肥美的季節，買上幾條，烤、薰、紅燒、醬燒，包餃子，做成魚丸都是美味的。”食材明細主料鮁魚（四塊）生薑（適量）大蒜（4...
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![鮁魚肉燕的做法 【鮁魚肉燕】 鮁魚肉燕怎麼做]( "鮁魚肉燕的做法 【鮁魚肉燕】 鮁魚肉燕怎麼做")
- “買了一條大鮁魚，留了一段做魚絞成魚泥後包了魚肉燕，燕皮形似紙狀，潔白光滑細潤，散發出肉香，非常爽口Q彈，久煮不破，營養鮮美，很適合老人和孩子。伴隨着冬日暖暖的陽光，花了大半天時間在廚房，愜意安好~~”食材明細主料鮁魚（1000克）燕皮（100克）輔料葱（適量）姜（適量）花椒油（適量）鹽巴（適量）魚香（口...
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![尖椒蒸鮁魚乾怎麼做-尖椒蒸鮁魚乾的做法]( "尖椒蒸鮁魚乾怎麼做-尖椒蒸鮁魚乾的做法")
- “鹹鮁魚乾是東北的一道傳統特色漁家菜。可以根據自己的喜好任意選擇品種。只需把這種原料盛在容器中，添加點油，入鍋蒸透即可。我做的這個幹鮁魚因為不是特別鹹，一般的市面上賣的這種會比那種鹹的價位高不少，所以買幹鮁魚的時候一定要記住買“甜曬的幹鮁魚”，它口味比較淡，鮮味...
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![蒸乾鮁魚怎麼做-蒸乾鮁魚的做法]( "蒸乾鮁魚怎麼做-蒸乾鮁魚的做法")
- “朋友給了些幹鮁魚，這個蒸着吃非常美味，也可以炸着吃，燉蘿蔔吃都很好吃。”食材明細主料幹鮁魚（1條）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）豆豉（適量）蒸魚豉油（適量）辣椒（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸乾鮁魚的做法步驟1、幹鮁魚提前泡軟洗淨切塊。2、放入油鍋煎一煎。3、葱薑蒜切碎。...
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![鮁魚渣的做法 一魚二吃---鮁魚渣和燒鮁魚 鮁魚渣怎麼做]( "鮁魚渣的做法 一魚二吃---鮁魚渣和燒鮁魚 鮁魚渣怎麼做")
- “冰箱還有一小段鮁魚，想吃鮁魚渣，但是會剩一些下腳料，於是又燒了，一頓飯，兩道菜，都是鮁魚，並不覺得是重複，味道各有千秋。”食材明細主料鮁魚（一塊）蒜苗（3根）輔料白糖（少量）葱（適量）花生油（2勺）香辣醬（適量）鹽（1茶匙）香醋（1勺）姜（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鮁魚渣的做法步驟1、鮁魚取...
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![鮁魚面怎麼做-鮁魚面的做法]( "鮁魚面怎麼做-鮁魚面的做法")
- “一魚三吃的鮁魚，鮁魚尾、鮁魚中段均已烤着吃了，餘下的魚骨、魚頭不能浪費，用來燉湯做鮮美的鮁魚面。”食材明細主料鮁魚頭（一個(及魚骨)）雞蛋（一個）鮮麪條（250克）輔料葱（2段）姜（3片）鹽（5克）水（適量）香菜（少許）其他（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鮁魚面的做法步驟1、新鮮的鮁魚，片掉魚肉另作...
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![烤鮮鮁魚怎麼做-烤鮮鮁魚的做法]( "烤鮮鮁魚怎麼做-烤鮮鮁魚的做法")
- 食材明細主料鮮鮁魚（6條）輔料花生油（2勺）蠔油（3匙）鹽（1匙）葱（1段）姜（1塊）糖（3匙）芝麻（1匙）椒鹽孜然（2匙）醋（1匙）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤鮮鮁魚的做法步驟1、小鮁魚洗淨瀝乾水份2、每條魚身斜切幾刀3、加入耗油和少許鹽4、薑切片，葱切絲放入醃製一會兒5、烤盤倒上花生油，將魚一條條...
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![赤味噌烤鮁魚怎麼做-赤味噌烤鮁魚的做法]( "赤味噌烤鮁魚怎麼做-赤味噌烤鮁魚的做法")
- “鮁魚開始大批上市，除了紅燒清燉餃子之外，今年試做了一次烤鮁魚，用赤味噌做調料，醃漬後烤制，味道不錯啊。”食材明細主料鮁魚（一條）輔料赤味噌（2大勺）香油（適量）稻米油（少許）白芝麻（少許）檸檬（少許）清淡（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）赤味噌烤鮁魚的做法步驟1、買了一條大鮁魚，5斤重，一頓吃...
- 14473
![燉鮁魚怎麼做-燉鮁魚的做法]( "燉鮁魚怎麼做-燉鮁魚的做法")
- 食材明細主料鮁魚（一條）輔料油（適量）鹽（適量）辣椒（5個）蒜（6粒）香葱（3根）香菜（適量）啤酒（1瓶）味精（少許）花椒（少許）八角（1粒）生抽（適量）陳醋（少許）肥肉（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燉鮁魚的做法步驟1、清理好的鮁魚.和部分配料辣椒切段.蒜片.葱段.花椒.八角。2、炒鍋燒熱倒油，放入肥肉炒香。...
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![韓國辣醬烤鮁魚怎麼做-韓國辣醬烤鮁魚的做法]( "韓國辣醬烤鮁魚怎麼做-韓國辣醬烤鮁魚的做法")
- “家裏買了好多鮁魚，家人不喜歡吃，覺得他有股怪味，今天自己研發了一下，烤着吃還不錯”食材明細主料鮁魚（2條）輔料料酒（適量）鹽（適量）薑片（3到5片）韓國辣醬（適量）澱粉（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韓國辣醬烤鮁魚的做法步驟1、鮁魚先切兩半，用鹽，料酒，薑片先醃製一會2、鍋裏放入適...
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![幹炸鮁子魚怎麼做-幹炸鮁子魚的做法]( "幹炸鮁子魚怎麼做-幹炸鮁子魚的做法")
- 食材明細主料鮁子魚（400克）輔料鹽（5勺）雞蛋（1個）麪粉（2湯匙）澱粉（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹炸鮁子魚的做法步驟1、鮁子魚處理好零後放入鹽醃製三小時以上！2、調製厚糊:比例是:麪粉:澱粉2:1，一個雞蛋，少許水調製成如圖這樣！3、把鮁子魚放入調製好的糊中掛糊！4、油熱七成下...
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![烤鮁魚怎麼做-烤鮁魚的做法]( "烤鮁魚怎麼做-烤鮁魚的做法")
- “鮁魚這樣做，好吃又美味。”食材明細主料鮁魚（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）料酒（適量）調料玉米油（適量）鹹香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）烤鮁魚的做法步驟1、鮁魚洗淨切小塊，放鹽、姜、料酒、花椒粉醃製30分鐘。2、放入烤盤，撒鹽，抹玉米油。3、20分鐘左右，拿出來反面。4、繼續...
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![幹煎鮐鮁怎麼做-幹煎鮐鮁的做法]( "幹煎鮐鮁怎麼做-幹煎鮐鮁的做法")
- “鮐鮁魚又叫青魚，與鮁魚非常相像。肉質較鮁魚要粗一些，但是味道也是十分的鮮美，再我們這裏一般又來幹煎或者是醬燒，兩種做法做出來的味道都不錯。這裏胖子採用的是幹煎的做法。”食材明細主料鮐鮁魚（3條）輔料鹽（適量）花生油（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）幹煎鮐鮁的做法...
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![炒鮁魚怎麼做-炒鮁魚的做法]( "炒鮁魚怎麼做-炒鮁魚的做法")
- “上次用鮁魚做的糖醋魚丸酸酸甜甜的挺好吃，這次一改往日煎鮁魚或是薰鮁魚的吃法，直接來個炒鮁魚肉，做法簡單又能很好的入味，自我感覺還不錯。”食材明細主料鮁魚肉（300g）輔料老抽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）葱（適量）糖（適量）醋（適量）魚香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒鮁魚的做法...
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![煎鮁魚乾怎麼做-煎鮁魚乾的做法]( "煎鮁魚乾怎麼做-煎鮁魚乾的做法")
- “朋友送了些鮁魚乾，自己家曬的，鹽分很低，煎着吃很不錯。”食材明細主料鮁魚乾（1條）輔料葱（適量）姜（適量）味極鮮醬油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）煎鮁魚乾的做法步驟1、鮁魚乾用清水浸泡至自己喜歡的硬度。2、葱姜切碎。3、將泡好的魚乾剪成小塊。4、加入葱姜。5、...
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![燒鮁魚怎麼做-燒鮁魚的做法]( "燒鮁魚怎麼做-燒鮁魚的做法")
- 食材明細主料鮁魚（一條）輔料五花肉（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）配料料酒（適量）白酒（適量）糖（適量）醋（適量）生抽（適量）老抽（適量）黃豆醬（適量）大料（適量）澱粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燒鮁魚的做法步驟1、鮁魚切大段，加鹽，料酒，姜醃漬，入味去腥。2、拍澱粉3、入鍋煎成兩面金黃...
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味味甜
