木瓜銀耳盅怎麼做-木瓜銀耳盅的做法
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“入秋了,雖然中午氣温還比較高,但早晚温差比較大。天氣比較乾燥,有時候明顯感覺到了嗓子幹、皮膚髮幹發癢,這就是缺水的表現。那麼秋季家常潤燥補水應該吃什麼呢?銀耳是首選,銀耳又叫白木耳,也稱雪耳,含有豐富的蛋白質、膳食纖維、多種無機鹽及維生素的多種營養物質。銀耳煮爛後口感彷彿燕窩,因此被稱為“平民燕窩”。前段時間在飯店吃過木瓜銀耳盅,覺得還不錯,正好家裏有木瓜和銀耳,我們也來做一個吧。
木瓜燉銀耳顧名思義是由木瓜、銀耳和冰糖一起燉至而成,加上枸杞稍作點綴,老少皆宜,滋潤養顏。下面我們就一起來看一看這道口感軟糯清甜的【木瓜銀耳盅】具體是怎麼做的吧?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
木瓜銀耳盅的做法步驟
1、首先我們要準備好製作這道【木瓜銀耳盅】需要用到的食材:木瓜半個、銀耳1小朵、枸杞2g、冰糖10g。
2、將銀耳放入清水中泡發1小時後,清洗乾淨,去蒂後用手撕成小碎片備用。枸杞用清水泡軟。
3、將木瓜清洗乾淨不用去皮,然後用刀一切為二,用勺子將中間的瓜瓤取出,呈湯盅狀。
4、將撕好的銀耳放入木瓜中,放上冰糖和枸杞,加入飲用水100ml。
5、蒸鍋中加入適量清水,將裝好的木瓜湯盅放入蒸鍋,蓋上鍋蓋大火燒開,待蒸鍋上汽之後轉中小火,慢燉40分鐘即可。
小竅門
1、冰糖也可以換成蜂蜜。
2、也可以先將銀耳燉成銀耳羹再盛入木瓜盅內。
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