板粟胡蘿蔔龍骨湯怎麼做-板粟胡蘿蔔龍骨湯的做法

“板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，適合於治療腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等症。

栗子還有較高的藥用價值板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嚐它。

板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體的作用。

板栗又稱為栗子。它與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。

今天就為大家介紹一道適合秋冬食用的湯水---板粟胡蘿蔔龍骨湯！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

板粟胡蘿蔔龍骨湯的做法步驟

• 1、將去殼去衣的板粟洗乾淨。（這裏建議大家買已經剝好的真空包裝粟子肉，不但為了省時，主要是帶殼的板粟太多蟲了，我是“膽顫心驚”呀！）

• 2、胡蘿蔔去皮切成3釐米厚的塊。

• 3、湯鍋中注入適量清水，放入粟子、胡蘿蔔，大火燒開。

• 4、同時將剁好並洗乾淨的龍骨冷水入鍋。

• 5、大火燒開後，等血腥浮起即可關火

• 6、將龍骨夾入燒開的湯鍋中。

• 7、待湯鍋的水再次燒開即可轉小火慢煲一個小時。

小竅門

板粟不可以煲太久喲～不然會溶化掉，那樣就吃不到整顆整顆的粉粉的粟子了喲～所以一個小時就剛剛好！
還有去除豬骨等的血腥時要冷水入鍋一起燒開，這樣才能更好的將血水去除！