黨蔘枸杞雞湯怎麼做-黨蔘枸杞雞湯的做法

““三黃雞”的“三黃”（羽毛黃、爪黃、喙黃），三黃雞皮薄肉細，所以經水煮後口感鬆嫩。枸杞滋補肝腎，益精明目，和雞肉搭配可補五臟、補氣血。黨蔘甘平，具有補中益氣，健脾益肺的功效，不温不燥，作用平和。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黨蔘枸杞雞湯的做法步驟

• 1、三黃雞清洗乾淨，去掉雞尾尖

• 2、準備黨蔘、枸杞、生薑、桂皮、香葉等。

• 3、水開倒一點料酒，放三黃雞焯一下，去除雜質等。

• 4、清洗乾淨雞；枸杞泡水。

• 5、把桂皮、香葉放入雞肚子，其他調料放入鍋，放適量水，蓋上鍋蓋，插電慢燉。根據自己鍋具掌握時間。

• 6、這是燉出來的，放葱花。

• 7、也可放一點香菜。

小竅門

枸杞可在出鍋前五至十分鐘左右放入；鹽可在出鍋前放入。