海蔘枸杞麪疙瘩湯怎麼做-海蔘枸杞麪疙瘩湯的做法

“枸杞是朋友自己家種的，知道我喜歡所以經常會摘些給我，通常我喜歡用它來煮麪疙瘩。這次用了一條發泡海蔘搭配，感覺特別營養美味，很適合早上當早餐食用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海蔘枸杞麪疙瘩湯的做法步驟

• 1、食材：枸杞、海蔘、麪粉。

• 2、將枸葉摘下清洗乾淨瀝乾水分、海蔘切片、麪粉接着水嚨喉慢慢滴水攪拌成雪花狀。

• 3、鍋裏注入適量清水，放入海蔘，蓋上鍋蓋大火煮沸轉中小火。

• 4、煮二十分鐘打開鍋蓋，調入少許喜馬拉雅鹽。

• 5、再將調好的麪疙瘩邊倒入邊攪拌。

• 6、大火煮沸約五分鐘。

• 7、加入枸杞葉一起煮。

• 8、煮至麪疙瘩以及枸杞葉熟透，調入適量胡椒粉、雞精、以及芝麻油即可熄火。

小竅門

1、發泡海蔘切薄切片比較快熟。2、枸杞嫩芽可以一起摘下，沒刺的枝條可以用手擼下來，有刺的就要小心輕輕將葉子摘下來。3、海蔘本身沒有什麼味道，所以想它入味就提前放了鹽，最後才放其它調味品。4、如果疙瘩湯當天食用完的話可以煮稠一些，或一次吃不完留作第二天最好就煮稀一些，否則第二天就會變得非常稠了。