黨蔘老雞湯怎麼做-黨蔘老雞湯的做法

“天涼了，來燉一鍋雞湯，慰勞一下自己和家人。而這款是用烤箱煨出來的雞湯哦，是不是很給力？燉雞湯要細火慢煨，大約是2至3小時，有老人還是2小時以上為好。
食材：老母雞1只

配料；黨蔘30克、紅棗15克、姜葱適量、精鹽適量。’”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煨 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黨蔘老雞湯的做法步驟

• 1、雞一隻，處理後剁塊。

• 2、備好黨蔘、紅棗、姜葱。

• 3、鍋里加入姜葱，燒開為姜葱水。

• 4、加入雞肉燙一燙後温水衝去泡沫。

• 5、撈出放入砂鍋中，放入黨參和紅棗，清水九分滿。

• 6、入烤箱底層。

• 7、烤箱200度，默認是2小時，可以定時2小時或更長時間，30分鐘後，轉110度至結束。

• 8、燉好的雞湯，添少許鹽調味即可。

• 9、裝碗。

小竅門

1、時間還可以多加半小時，雞肉更爛一些。

2、一般藥膳不宜加入姜葱。在焯水加入姜葱去腥即可。
3、能入烤箱的容器需要耐高温的煲或鍋。