黨蔘北芪燉山雞的做法 黨蔘北芪燉山雞“夏日懶人餐” 黨蔘北芪燉山雞怎麼做

“山雞又名雉雞、七彩錦雞、野雞，鳳凰雞等，是由野生雉雞經人工飼養訓化，集肉用、觀賞和藥用於一身的名貴珍禽：食用價值：山雞肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高達40%，是普通雞肉、豬肉的2.5倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的1/45、牛肉的1/10、雞肉的1/15，基本不含膽固醇，是高蛋白質、低脂肪的野味食品。山雞的羽毛別具特色，還可以製成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黨蔘北芪燉山雞的做法步驟

• 1、上一張山雞的圖片。

• 2、山雞讓市場幫忙宰殺好，洗去血水。

• 3、將雞腿和雞翅斬下。

• 4、分斬好的山雞擺放入燉盅內。

• 5、紅棗，黨蔘，北芪，枸杞分別洗淨，枸杞忘記拍了。

• 6、洗好的配料也一起放入燉盅內。

• 7、加入開水。

• 8、電壓力鍋注入水，將燉盅坐入鍋中，燉煮2小時。

• 9、出鍋前少許鹽調味即可。

小竅門

想喝湯，不用費時費力的守住看着湯，用電高壓鍋放上燉盅，一樣可以燉出好喝的湯。