黨蔘栗子雞湯怎麼做-黨蔘栗子雞湯的做法

“　　黨蔘是中國常用的傳統補益藥，具有補中益氣，健脾益肺之功效，其因含有多種營養成分，而具有增強免疫力、改善微循環、增強造血功能等作用!黨蔘燉雞時加入些紅棗、枸杞和栗子，不只是使湯的味道更加的鮮美，又有較好的養生保健的功效，還可以增強機體抵抗力與免疫力。
　　煲湯的雞選擇上有些講究，一般都是2、3年的母雞比較受歡迎，我選的是一年的母雞，不只是熬出的湯鮮美，而且肉也不至於很柴，吃肉喝湯很合適。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黨蔘栗子雞湯的做法步驟

• 1、宰殺好的母雞買回來先用清水浸泡半天，期間最好換2次水，然後清洗乾淨，切去雞的指甲

• 2、把雞腳盤起來，塞進雞的肚子裏;(方便放進鍋裏些)

• 3、黨蔘洗乾淨，香菇泡發，栗子去殼，葱姜大片，備用

• 4、雞肚子裏也塞進兩朵香菇，葱姜

• 5、把處理好的雞放進鍋裏，然後放入黨參，香菇，栗子，葱姜，加水沒過雞肉

• 6、大火燒開後，撇淨浮沫，蓋蓋子改小火慢燉一小時左右;出鍋前放入鹽和胡椒粉，枸杞子調味

• 7、完成

小竅門

1、剛宰殺好的雞最好清水浸泡，這樣去除血腥味。

2、香菇最好選用乾的泡發，幹香菇的味道更濃郁些。

3、燉湯的肉不要浪費哦，大多數的營養物質還是在肉裏的，一定要吃肉喝湯保健功效才更全面。