玉米時蔬排骨湯怎麼做-玉米時蔬排骨湯的做法

“玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，可預防心臟病和癌症。玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。排骨還提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，可為幼兒和老人提供鈣質。
在秋冬季節，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。
玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。
適合脾胃虛弱、食慾不振、疲勞、心悸、乏力等症者食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米時蔬排骨湯的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、排骨用清水沖洗盡血水。

• 3、玉米切小塊焯燙一下。

• 4、把排骨也焯燙一下。

• 5、砂鍋倒入適量的清水加入葱姜和焯燙過的排骨。

• 6、加入料酒。

• 7、在放入大料和香葉大火煮開，中小火燉煮20分鐘。

• 8、把西蘭花梗，胡蘿蔔，蘿蔔切片。

• 9、西蘭花梗入開水中焯燙過涼備用。

• 10、再把胡蘿蔔和蘿蔔焯燙一下備用。

• 11、排骨燉煮20分鐘加入玉米繼續。

• 12、在燉煮20分鐘後加入胡蘿蔔和蘿蔔。

• 13、10分鐘後加入西蘭花梗繼續煮3分鐘。

• 14、加入適量鹽。

• 15、加入胡椒粉。

• 16、加少許雞精，淋入少許香油關火。

小竅門

排骨要衝洗掉血水在燉煮燒湯，這樣排骨湯才會清亮鮮美。
西蘭花梗最後再放入，煮時間長了口感不好。