雞汁小麥菠菜羹的做法 毛家名菜——雞汁小麥菠菜羹 雞汁小麥菠菜羹怎麼做

“P.S.這道菜是老公的最愛，從毛家飯店吃飯時“偷師”的，食材在菜場超市很容易買到，夏天喝點清淡口味的湯水，老人小孩都很喜歡，營養健康。有學會的親們，可以曬一曬你們做好後的圖片，互相學習。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞汁小麥菠菜羹的做法步驟

• 1、將小麥加入水蒸40分鐘待用；

• 2、將菠菜過水沖涼，放入榨汁機，加入少許水榨成菠菜汁待用；

• 3、將鹹蛋黃下鍋中，加入豬油小火熬5分鐘濾出渣待用；

• 4、鍋下入高湯，大火燒開加入調料，後加入鹹蛋黃豬油，小火熬2分鐘後加入菠菜汁，燒開後加入生粉勾芡出鍋，裝入盤中，撒上小麥即可。

小竅門

一定要有耐心哦！