鴨心酸菜湯怎麼做-鴨心酸菜湯的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鴨心酸菜湯的做法步驟

• 1、鴨心切開，把裏面的血塊取出，清洗乾淨，然後焯水洗淨

• 2、放入高壓鍋，加入適量清水（你需要喝多少湯就放多少）三片薑片，高壓鍋上汽後壓5分鐘。不要高壓鍋也可以，就是煮比較久一點

• 3、酸菜洗乾淨後切絲，高壓鍋放氣後打開，放入酸菜煮開（不用蓋蓋子），然後放胡椒粉和鹽、雞精調味即可

• 4、成品

小竅門

胡椒粉放多些，要吃出辣味才“殺嘴”！潮州話