蝦乾牛肉紫菜湯的做法 私家廚房--【蝦乾牛肉紫菜湯】 蝦乾牛肉紫菜湯怎麼做
- 湯羹
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦乾牛肉紫菜湯的做法步驟
1、備好牛肉,蝦乾,紫菜,葱。
2、紫菜泡發,洗淨瀝乾備用;牛肉切片,牛肉用生抽,白糖,胡椒粉,料酒,澱粉抓醃;葱切段備用,
3、把蝦乾泡發,泡過的水不要倒掉,用來做湯頭。鍋中加入適量的水及泡蝦乾的水,把蝦乾撕碎,放入鍋內,開火熬出味。
4、蝦湯熬到發白。倒入紫菜,煮沸後開始下牛肉。
5、牛肉顏色一變,即可關火下鹽,撒胡椒粉,撒葱末。
小竅門
1、牛肉不要一大坨直接倒,要用筷子一片一片的夾進去。
2、牛肉不用滾太長時間
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