十全大補湯怎麼做-十全大補湯的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

十全大補湯的做法步驟

• 1、首先把要用的主料準備好。

• 2、甲魚泡水去血水。

• 3、海龍泡5分鐘，泡軟，洗去雜質。

• 4、公雞蛋泡水去血水。

• 5、起鍋燒水，加入葱、姜、料酒。

• 6、甲魚焯水，撇去浮沫，隨後撈出。

• 7、公雞蛋泡水後瀝乾，加入薑片、料酒醃製。

• 8、準備一個乾淨的砂鍋，薑片鋪底，依次加入人蔘、紅參、瑪卡、鹿茸、當歸、陳皮。

• 9、然後鋪上甲魚肉和紅棗。

• 10、再鋪上泡軟的海龍幹。

• 11、最後放上甲魚蓋蓋，加水，沒過甲魚蓋蓋。

• 12、大火燒開後轉最小火慢燉1小時。

• 13、一小時後加入公雞蛋和枸杞，再小火燉一小時。

• 14、最後出鍋前加點鹽調味。此十全大補湯還有另一個響噹噹的名字，叫，威震天。