蓮子山藥銀耳羹怎麼做-蓮子山藥銀耳羹的做法

“食補，對女人來講要氣血雙補，只補氣，血氣不足則事倍功半，只補血不補氣也是一樣，只有氣血雙補，才能事半功倍。這款湯羹，有補氣的山藥，有補血的紅棗，還是滋陰潤肺的蓮子和銀耳，早上來一碗，補充精力氣血。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮子山藥銀耳羹的做法步驟

• 1、備好原料，紅棗山藥洗淨

• 2、蓮子提前一天用水泡發

• 3、銀耳提前2小時用涼水泡發

• 4、洗淨撕成小片

• 5、鍋中放水，放入蓮子、紅棗和銀耳

• 6、大火煮開後微火慢燉40分鐘

• 7、山藥去皮切段，放入鍋中

• 8、加適量冰糖，大火煮開繼續轉微火燉20分鐘。

小竅門

銀耳要想燉的軟糯，不僅僅是靠長時間燉，而是小火慢燉，微火稍微有點開就行了，用大火即使用時間更長些，燉出來的銀耳也不夠軟糯，湯羹也沒有這樣做出了的粘稠。