猴頭菇山藥燉土雞湯怎麼做-猴頭菇山藥燉土雞湯的做法

“猴頭菇具有健胃，補虛，抗癌，益腎精的功效，最近從朋友那收集一包，再加上公公從鄉下帶回一隻土雞，最好的食材，註定有一鍋好湯暖胃。
寒冷的週末，難得LG從外地回來，註定他有口福，決定犒勞下他的胃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

猴頭菇山藥燉土雞湯的做法步驟

• 1、將猴頭菇泡發、撕成小塊，備用。（PS：我撕得偏大了點，不易入味，可以再小一點，更入味更有口感）

• 2、準備好如圖材料，備用。

• 3、半隻土雞，斬大塊，焯水後洗淨備用。

• 4、1/4根山藥去皮，洗淨，切滾刀塊備用。

• 5、湯鍋中倒入雞塊

• 6、倒入猴頭菇。

• 7、倒入步驟二的材料。

• 8、倒入適量的水。

• 9、大火燒開，轉中小火燉40分鐘。

• 10、倒入山藥，中火燉煮二十分鐘。

• 11、枸杞泡五分鐘。

• 12、倒入泡過的枸杞，再燉煮二十分鐘。

• 13、加入適量料酒和鹽，大火燒開3分鐘，關火，出鍋裝碗，放幾根葱段提色增香，如有香菜更佳。

小竅門

猴頭菇可用温水泡，更容易泡發。