水鴨花旗參湯怎麼做-水鴨花旗參湯的做法

“這是回國以後拍的第一個菜。最近天氣比較乾燥所以經常煲湯煲粥，那天去農貿市場看到有水鴨賣，就買了一隻回來搭配我去年從美國買回來的花旗參煲了這麼一款滋補、營養又美味的湯。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水鴨花旗參湯的做法步驟

• 1、先將花旗參、蓮子、陳皮、紅棗用清水浸泡。

• 2、花旗參泡軟之後切成小塊。

• 3、陳皮要用刀將裏面那層膜用小刀刮掉。

• 4、再將所有處理完畢的材料盛放一起備用。

• 5、水鴨處理乾淨之後放入電飯鍋內。

• 6、將處理好的材料以及薑片也一起放入。

• 7、注入適量清水。

• 8、大火煮沸約半小時。

• 9、再轉慢火熬約一小時。

• 10、用隔油勺將浮油隔去，放少許鹽即可飲用。