素菜匯怎麼做-素菜匯的做法
- 素菜
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“有好多年沒有吃過這道菜了,空閒之餘,試着做了一盤,還不錯,拿出來與大家共享。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
素菜匯的做法步驟
1、芹菜洗淨,切成一寸長的段。備用。
2、幹香菇、木耳、黃花菜温水泡開。幹香菇、木耳切成絲。黃花菜用手撕成絲。
3、油豆腐果,千張皮。白豆腐乾、胡蘿蔔均切成絲。
4、熱鍋倒油,把切好的素菜倒入鍋中,大火炒五六分鐘左右,(後再加入芹菜)翻炒兩三分鐘,放鹽。再炒兩分鐘。出鍋時加味精。盛出裝盤。
小竅門
只取嫩的芹菜,炒菜時如太乾,可酌情添點清水。
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