苦中作樂怎麼做-苦中作樂的做法

“苦瓜的苦味加上紫薯的微甜，吃到嘴裏有很奇妙的感覺。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦中作樂的做法步驟

• 1、1.將苦瓜切成兩段，用小勺把裏面的籽兒弄掉；2.紫薯去皮切成小塊放近微波爐活着蒸鍋大概5分鐘，再碾成泥狀，再裏面滴一些蜂蜜增加口感。

• 2、將水燒開，把兩段苦瓜放進去，不停的滾一下，確定四周都熟了即可，然後撈出來放在涼水中拔一會兒，這樣苦瓜會脆，口感好一些。

• 3、然後將紫薯泥塞進苦瓜洞裏面，儘量弄實，這樣切的時候會比較容易。

• 4、慢慢地切成厚度一樣的片，然後擺在碟子裏面，如果喜歡吃甜一些的，在上面再放一點蜂蜜也是可以的。

• 5、這次我準備的紫薯泥多了，所以帶上一次性手套團了幾個紫薯小球球，呵呵~~~

小竅門

切苦瓜的時候一定捏住了苦瓜下刀，不然很有可能把苦瓜切碎把紫薯泥切散，切的時候時而塗一些水會比較好一點。