油醋汁雞蛋沙拉怎麼做-油醋汁雞蛋沙拉的做法

“油醋汁是沙拉不可缺少的調味品，基本的油醋汁是由橄欖油、醋、糖組成，橄欖油起着至關重要的作用”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油醋汁雞蛋沙拉的做法步驟

• 1、雞蛋洗淨，待鍋中水燒開後放入雞蛋煮6~7分鐘

• 2、土雞蛋個頭不大，煮了6分鐘後撈出，放入冰水中降温

• 3、撥出雞蛋待用

• 4、紫甘藍、球生菜、胡蘿蔔洗淨待用

• 5、雞蛋用牙線切開4瓣，能看到有少許的溏心

• 6、紫甘藍、球生菜用手撕開，胡蘿蔔切薄片，放入雞蛋

• 7、紅酒醋或米醋加白糖、鹽、橄欖油，調勻成油醋汁，油醋汁的比例：油：醋：糖=3：1:1為最佳，感覺油膩的可以減少橄欖油的用量

• 8、沙拉在吃之前澆上油醋汁即可

小竅門

煮溏心蛋一定要把握好時間，雞蛋很小也就6分鐘，記住要水開後放雞蛋