油豆腐回鍋肉怎麼做-油豆腐回鍋肉的做法
- 私房菜
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“簡單還不辣!”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
油豆腐回鍋肉的做法步驟
1、將五花肉洗淨放入鍋中加熱去除血水!
2、油豆腐用温水洗淨切成兩半,五花肉切薄片!
3、將配料切好,八角洗淨!
4、鍋燒熱倒入幾滴油潤鍋,然後將五花肉倒入翻炒!
5、待油炒出來後盛出盤中,留底油在鍋中!
6、蒜瓣、薑絲、八角倒入鍋中炒香後加入一勺豆瓣醬炒出紅油(小火)!
7、倒入五花肉和切好的油豆腐翻炒!
8、將蒜苗放進鍋內,然後依次放鹽(別放多,豆瓣醬本身是鹹的)、花椒粉、十三香、雞精!
9、翻炒幾下裝盤,之所以用花椒粉是因為花椒籽會夾到油豆腐裏面,到時在食用的時候容易嚼到,你懂的!
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