紅燒雞腿+炒豆角怎麼做-紅燒雞腿+炒豆角的做法

“晚上拍的，有點顆粒，各位見諒哈。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒雞腿+炒豆角的做法步驟

• 1、雞腿剁成小塊，豆角掐去兩頭，切成兩釐米長短的段，葱姜切絲，待用。
• 2、熱鍋熱油，加入50克糖慢慢攪拌，待糖融化為深褐色後，將花椒粒，葱薑絲放入，爆香，等糖汁有點冒泡後，將剁好的雞腿肉放入，炒糖色。
• 3、放入一勺料酒，待雞腿肉稍微變色後，放入八角一枚，醬油四勺，鹽適量，入味即可。
• 4、炒豆角就是：葱薑絲爆香，豆角下鍋，放入鹽蠔油適量，炒熟即可。