碳鍋魚怎麼做-碳鍋魚的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

碳鍋魚的做法步驟

• 1、1、將鮎魚殺洗乾淨，切成大塊，待用。
• 2、2、鍋裏添入油，投入花椒辣椒豆瓣醬姜葱蒜小火煸炒出香味，再放入鮎魚塊，烹入料酒煸炒出香，加入高湯，下入千張絲,大火燒開,小火燉3分鐘倒入碳鍋裏，上面放上香菜即成。特點：湯汁紅亮、魚肉滑嫩、麻辣鮮香、孜然味濃,五香味正!