西葫蘆炒油麪筋怎麼做-西葫蘆炒油麪筋的做法
- 熱菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西葫蘆炒油麪筋的做法步驟
1、油麪筋先在蒸鍋裏蒸了七八分鐘。
2、蒸過的油麪筋剪成塊。
3、葱姜切絲,胡蘿蔔切片,西葫蘆比較嫩,帶瓤切厚片。
4、鍋裏注油燒熱,爆香葱姜。
5、下胡蘿蔔片過下油,炒幾下。
6、倒入西葫蘆,翻炒半分鐘。
7、加入油麪筋,炒幾下。
8、加入少量清水,一個鍋底的水量就可以。
9、加入雞粉,翻拌均勻,中小火燒一兩分鐘,主要是為了讓油麪筋變軟。
10、湯汁收干時加鹽調味。
11、炒勻即可。
小竅門
鹽要少加,這道菜清淡點更好吃。
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