香炒仙人掌怎麼做-香炒仙人掌的做法

“脆脆嫩嫩的仙人掌不是什麼時候都能買到的，配着韭菜炒味道最好，處理好，冷凍起來，能保存一整年，對乳腺疾病、三高症等都有很好的藥物作用呢，”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香炒仙人掌的做法步驟

• 1、仙人掌，

• 2、把沒剔趕緊的刺全部處理掉，

• 3、大概削一削外皮，皮

• 4、切成細條，

• 5、黏黏的粘液，

• 6、放在清水裏浸泡，換三次水，每隔半小時換一次，

• 7、焯水，仙人掌變透明即可，

• 8、熱鍋下油，把辣椒煸炒出香味，

• 9、下韭菜，大概翻炒一下，

• 10、下焯過水的仙人掌，

• 11、繼續炒至沒有粘液，韭菜熟了，放適量鹽調味即可，

小竅門

仙人掌處理起來有些麻煩，可以一次性多做一些，焯過水後放冰箱裏冷凍起來，吃的時候拿出來化化就可以了，可以保存一年的！