千張結炒茄子怎麼做-千張結炒茄子的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

千張結炒茄子的做法步驟

• 1、食材：茄子、千張結

• 2、將茄子去蒂清洗一下。

• 3、放在案板上切成滾刀塊。

• 4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。

• 5、接着，鍋內留適量的底油，下入千張結，加適量的清水。

• 6、煮開。

• 7、然後，合入炸好的茄子翻炒一下。

• 8、最後。加適量的郫縣豆瓣醬。

• 9、加適量的生抽。

• 10、加適量的香醋。

• 11、加適量的白糖。

• 12、加適量的雞精。

• 13、調味炒勻，即成。

• 14、出鍋裝盤。