紅菇雞蛋湯的做法 紅菇養生系列之三——紅菇雞蛋湯 紅菇雞蛋湯怎麼做
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“之前做紅菇湯,都是要小火慢燉的湯,非常花時間,只能週末在家裏做做。但一週吃一次紅菇湯,得吃多久才能吃掉這些紅菇呀,而且食療作用應該也沒那麼好了。今天試着用紅菇做個快手湯,想不到也是一樣的好吃。:)”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅菇雞蛋湯的做法步驟
1、食材準備。
2、紅菇用流動的清水清洗乾淨,洗掉浮塵;雞蛋打散;青菜洗摘掉老葉洗淨瀝乾;乾貝泡發(這步可以早晨出門上班前泡好)洗淨後撕成條。
3、鍋內油燒熱,下入打散的雞蛋,翻炒劃散後盛出。
4、加半湯碗水,下入乾貝絲煮開。
5、下入紅菇和青菜。
6、蓋上蓋子煮開後加適量鹽起鍋。
7、煮好的湯,紅豔豔一大碗
小竅門
1、乾貝提前泡好,回家做這道菜10分鐘之內必定做好。
2、加點乾貝能提鮮。
3、這道菜不用放生抽蠔油等其他調料,因為紅菇和乾貝已經夠鮮了。
4、紅菇性温,可以和任何食材搭配着吃。
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