西紅柿雞蛋香菇面怎麼做-西紅柿雞蛋香菇面的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿雞蛋香菇面的做法步驟

• 1、準備好所有材料

• 2、處理食材，西紅柿劃十字刀放水裏煮，煮到皮稍微都裂開就撈出鍋

• 3、煮好的西紅柿去皮切丁，泡好的香菇也切小丁備用

• 4、雞蛋打散調入一點點水一點點料酒一點點鹽，調料酒煎的蛋不會有任何腥味

• 5、鍋中做底油煎蛋，煎好後盛出備用

• 6、另起油鍋做底油，小火先煎香小葱花，然後放入西紅柿丁香菇丁翻炒

• 7、炒好西紅柿丁後放入適量的水，然後放入煎好的蛋和半段青椒（青椒最後撈出不要，只是取其味）然後調入生抽，蠔油，半勺胡椒粉，一勺芝麻醬，一勺雞粉一點點鹽（嘗一下鹹淡）中火煮五分鐘

• 8、煮好的汁盛入碗中調入兩三滴香油備用

• 9、另起鍋燒開水，先綽下青菜，綽好備用

• 10、綽好青菜後直接下面就可以了，煮好面後，直接盛入剛才做好的西紅柿湯汁中就好了

• 11、最後在加入少許的小葱和香菜完成