香椿苗拌核桃仁的做法 春天裏的小清新-香椿苗拌核桃仁 香椿苗拌核桃仁怎麼做

“香椿是春天最時令的菜，民間有“雨前椿芽嫩如絲，雨後椿芽生木質”之説，在香椿樹還沒發芽的北方，先來點香椿苗解解思香之苦吧，香嫩的香椿苗搭配潔白脆嫩的核桃仁，很清新的味道。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香椿苗拌核桃仁的做法步驟

• 1、準備原料：香椿苗200克、核桃8個、枸杞10粒。

• 2、香椿苗去根洗淨、核桃去殼後用温水將核桃仁浸泡後剝去核桃仁外皮。

• 3、將香椿苗、核桃仁、鹽和香油拌勻。

• 4、放上浸泡好的枸杞攪拌均勻即可。

小竅門

香椿是時令名品，又稱樹上蔬菜,含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性温、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。